6 Jenis Rempah yang Hanya Bisa Ditemukan di Indonesia

Gemintang.com – Sejak dahulu kala Indonesia sudah tersohor karena kekayaan alam, budaya, dan rempah-rempahnya. Maka tidak heran apabila negara-negara lain datang ke tanah air bukan hanya karena urusan ekonomi dan perdagangan, tetapi juga karena tergiur oleh beragam kekayaan yang ada di bumi pertiwi. Nah Sobat, tahukah kamu bahwa tujuh jenis rempah ini hanya bisa kamu temukan di Indonesia?

1. Andaliman

Jika kamu menyantap makanan seperti sambal tuktuk, ikan arsik, atau saksang, rasa sedap sekaligus mengigit di lidah pasti kamu rasakan. Ya, apalagi kalau bukan karena rempah yang satu ini, andaliman. Andaliman sering juga disebut sebagai merica batak dan menjadi jenis rempah yang tak boleh dilewatkan pada berbagai jenis masakah khas Batak.

2. Kayu secang

Kayu secang umumnya berbentuk perdu dengan tinggi yang bisa mencapai 10 meter. Jika kamu biasa menyeruput wedang uwuh, kayu secang tentunya tidak asing lagi bagi kamu. Mengkonsumsi rempah ini secara berkala akan membawa dampak positif bagi tubuh karena dapat menurunkan kadar lemak serta mengandung antioksidan yang cukup tinggi.

3. Pekak atau bunga lawang

Memiliki rasa yang mirip dengan adas manis, pekak atau bunga lawang kerap digunakan sebagai bumbu masakan atau campuran dalam minuman teh. Kamu bisa merasakan berbagai khasiat saat rutin menggunakan rempah yang satu ini, diantaranya mampu menjaga kesehatan kulit, jantung, mengatasi perut kembung dan sembelit hingga meredakan flu dan batuk. Ingin mencobanya dalam jenis masakan nusantara? Segera cicipi dalam masakan-masakan daerah Aceh, Bali, Jawa serta Minang.

4. Kemukus

Kemukus biasa ditemukan di daerah Sumatera dan Jawa. Rempah-rempah ini berwarna putih dan memiliki tekstur yang keras juga sedikit berminyak. Kemukus sering disebut sebagai lada jawa atau cabe jawa. Selain sebagai bumbu masak, kemukus juga bisa kita temukan di dalam gin dan rokok sebagai penguat rasanya.

5. Mesoyi

Mesoyi merupakan saudara dari kayu manis. Pohon mesoyi memiliki tinggi 25 meter dengan diameter batangnya 30 meter dan ketebalan kulitnya 0,5 cm. Kulit mesoyi biasa digunakan sebagai pewarna merah dan berkhasiat mengobati sakit kepala, keputihan, perut kejang, hingga obat penurun panas.

6. Pulosari

Tanaman ini berbatang putih serta merambat. Biasa ditemukan di hutan atau ladang yang tumbuh secara liar. Biasanya pulosari digunakan untuk bumbu masakan kari. Selain itu bisa juga digunakan sebagai pengobatan seperti menurunkan demam, mengobati sariawan, serta menambah nafsu makan.

foto: blogspot

(pink/rut)